Histoire
Le street food est peut-être la façon la plus authentique et populaire de goûter Tarente. Parmi les ruelles de la Vieille Ville et près des marchés, les saveurs à emporter racontent la tradition la plus authentique et franche de la ville.
À voir
La reine incontestée est la sgagliozza : une tranche de polenta de maïs frite, croustillante dehors et moelleuse dedans, servie chaude dans un cornet. Simple et irrésistible, c'est le symbole de la nourriture de rue tarentine. À ses côtés, la friture de paranza et le poisson frit en cornet, à déguster en se promenant le long de la mer.
Puis les grands classiques de la rôtisserie des Pouilles : le panzerotto (ou cazun, le calzone frit) farci de tomate et de mozzarella, les pettole, les chiancarelle (beignets farcis d'anchois), les taralli et les pucce.
Manger street food à Tarente, c'est plonger dans la vie quotidienne de la ville, entre parfums, voix et l'authenticité des saveurs populaires.
Le saviez-vous…
- La sgagliozza, tranche de polenta frite, est le symbole du street food tarentin.
- Le « cazun » (calzone frit) tire son nom du fait qu'il « chausse » la garniture.
- Les chiancarelle sont des beignets de pâte à pain farcis d'anchois.
Informations pratiques
| Horaires | Variable ; de nombreux étals et friteries sont actifs surtout l'après-midi et le soir. |
|---|---|
| Billet | Économique : c'est une nourriture de rue populaire et à la portée de tous. |
| Accessibilité | Se déguste en plein air parmi les ruelles ; certains étals historiques sont dans la Vieille Ville. |
| Comment y aller | Le cœur du street food est la Vieille Ville et la zone des marchés. |
À ne pas manquer
★ PremiumNOCERA STREET FOOD
📍 Via Vincenzo Pupino, 65, Taranto
Pizza à la coupe et street food rapide, cuit à la minute.
★ PremiumLa Casetta di Zio Gaetano
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★ PremiumBarrio Taranto
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Street food et boissons dans la Vieille Ville, musique live certains soirs.
★ PremiumCasa del Panzerotto
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Uniquement des panzerotti frits, de nombreuses garnitures au choix.
Adresses indicatives : noms, gestion et horaires peuvent changer. Vérifiez toujours avant de vous y rendre.
Liste complète
Liste indicative compilée à partir de sources publiques. Pour figurer parmi nos partenaires en vedette, contactez-nous.
Conseils pour la visite
- Cherchez les sgagliozze chaudes dans les ruelles de la Vieille Ville : un classique incontournable.
- Dégustez la friture de paranza en cornet, en vous promenant le long de la mer.
- Goûtez le panzerotto frit : gourmand et copieux.