La comida callejera de Taranto: las sgagliozze, la fritura de paranza, los panzerotti, las pettole y los sabores para comer por la calle entre los callejones de la Ciudad Vieja.
Historia
La comida callejera es quizá la forma más auténtica y popular de saborear Taranto. Entre los callejones de la Ciudad Vieja y cerca de los mercados, los sabores para pasear cuentan la tradición más genuina y sincera de la ciudad.
Qué ver
La reina indiscutible es la sgagliozza: una loncha de polenta de maíz frita, crujiente por fuera y tierna por dentro, servida caliente en un cucurucho. Sencilla e irresistible, es el símbolo de la comida callejera tarantina. Junto a ella, la fritura de paranza y el pescado frito en cucuruchos, para degustar paseando junto al mar.
Y luego los grandes clásicos de la rosticería pugliesa: el panzerotto (o cazun, el calzone frito) relleno de tomate y mozzarella, las pettole, las chiancarelle (buñuelos rellenos de boquerones), los taralli y las pucce.
Comer comida callejera en Taranto significa sumergirse en la vida cotidiana de la ciudad, entre aromas, voces y la autenticidad de los sabores populares.
¿Sabías que…
- La sgagliozza, loncha de polenta frita, es el símbolo de la comida callejera tarantina.
- El 'cazun' (calzone frito) toma su nombre porque 'calza' el relleno.
- Las chiancarelle son buñuelos de masa de pan rellenos de boquerones.
Información práctica
| Horario | Variable; muchos puestos y freidurías están activos sobre todo por la tarde y por la noche. |
|---|---|
| Entrada | Económico: es comida de calle popular y al alcance de todos. |
| Accesibilidad | Se degusta al aire libre entre los callejones; algunos puestos históricos están en la Ciudad Vieja. |
| Cómo llegar | El corazón de la comida callejera es la Ciudad Vieja y la zona de los mercados. |
Que no te puedes perder
★ PremiumNOCERA STREET FOOD
📍 Via Vincenzo Pupino, 65, Taranto
Pizza al corte y street food rápido, horneado al momento.
★ PremiumLa Casetta di Zio Gaetano
📍 Via Duomo, 295, Taranto
Bocadillos gourmet en el Casco Antiguo, opciones vegetarianas bajo petición.
★ PremiumBarrio Taranto
📍 Via Duomo, 265, Taranto
Street food y bebidas en el Casco Antiguo, con música en directo algunas noches.
★ PremiumCasa del Panzerotto
📍 Viale Trentino, 46, Taranto
Solo panzerotti fritos, muchos rellenos diferentes entre los que elegir.
Direcciones orientativas: nombres, gestión y horarios pueden cambiar. Comprueba siempre antes de ir.
Listado completo
Listado orientativo recopilado de fuentes públicas. Para aparecer entre los socios destacados, contáctanos.
Consejos para la visita
- Busca las sgagliozze calientes en los callejones de la Ciudad Vieja: un clásico imprescindible.
- Degusta la fritura de paranza en el cucurucho, paseando junto al mar.
- Prueba el panzerotto frito: sabroso y contundente.