Dove mangiare pesce a Taranto: le cozze del Mar Piccolo, il crudo di mare, i tubettini alla tarantina e il pescato fresco. Guida ai sapori di mare.
Storia
In una città abbracciata da due mari, il pesce è naturalmente il re della tavola. I ristoranti di pesce di Taranto — molti concentrati nella Città Vecchia, sul canale e nel Borgo Umbertino — raccontano una cucina marinara semplice e schietta, che valorizza la freschezza del pescato ionico e i prodotti del Mar Piccolo.
Cosa vedere
Il piatto identitario sono le cozze nere del Mar Piccolo, allevate da secoli e dal gusto inconfondibile grazie ai "citri", le sorgenti di acqua dolce della laguna. Si gustano in mille modi: cozze alla tarantina (con pomodoro, aglio e pane casereccio), gratinate, ripiene o come base di primi memorabili come i tubettini alla tarantina e il riso, patate e cozze.
Imperdibile il rito del crudo di mare: cozze, ostriche, ricci, gamberi e tartare, da provare solo in locali affidabili dove la freschezza è garantita. E poi la frittura di paranza, l'insalata di polpo, le alici arracanate, le seppioline ripiene e il pescato del giorno.
Molti locali seguono il ritmo delle stagioni e del mercato, portando in tavola ciò che il mare offre quel giorno: la garanzia di un'esperienza autentica.
Lo sapevi che…
- Le cozze del Mar Piccolo devono il gusto unico ai 'citri', le sorgenti di acqua dolce della laguna.
- I tubettini alla tarantina vanno serviti brodosi, con le cozze aggiunte all'ultimo.
- Il crudo di mare è un rito: cozze, ostriche, ricci e tartare.
Informazioni pratiche
| Orari | Variabili per locale; molti aprono a pranzo e cena. Il crudo spesso richiede prenotazione. |
|---|---|
| Biglietto | Da trattorie a prezzi onesti a ristoranti più raffinati; il crudo e il pescato pregiato hanno costi maggiori. |
| Accessibilità | Variabile per locale; alcuni ristoranti in Città Vecchia hanno accessi con gradini. |
| Come arrivare | I ristoranti di pesce si concentrano nella Città Vecchia, lungo il canale e nel Borgo Umbertino. |
Da non perdere
★ PremiumGente di Mare
📍 Via Giuseppe Garibaldi, 254, Taranto
Pasta fresca allo scoglio e antipasti di mare, nel cuore del Borgo.
★ PremiumRistò Fratelli Pesce
📍 Via Porto, 18, Taranto
Ai margini della Città Vecchia, vicino a Piazza Fontana. Ottima pasta ripiena con calamari.
★ PremiumPescheria Trattoria del Pescatore da Murianni
📍 Piazza Fontana, 47, Taranto
Pescheria con banco a vista: si sceglie il pesce fresco e si mangia sul posto.
★ PremiumTAGii - Restaurant Bistrot Sea Experience
📍 Via Duomo, 285, Taranto
Nella Città Vecchia, con vista sulle colonne del Tempio Dorico. Cucina di mare contemporanea.
Indirizzi indicativi: nomi, gestioni e orari possono cambiare. Verifica sempre prima di andare.
Elenco completo
Elenco indicativo raccolto da fonti pubbliche. Per comparire tra i partner in evidenza, contattaci.
Consigli per la visita
- Per il crudo, scegli locali affidabili e prenota: la freschezza è tutto.
- Prova i tubettini alla tarantina: un primo di cozze imperdibile.
- Chiedi il pescato del giorno: i locali migliori seguono il mercato.