História
Numa cidade abraçada por dois mares, o peixe é naturalmente o rei da mesa. Os restaurantes de peixe de Taranto — muitos concentrados na Cidade Velha, junto ao canal e no Borgo Umbertino — contam uma cozinha marítima simples e genuína, que valoriza a frescura do pescado jónico e os produtos do Mar Piccolo.
O que ver
O prato identitário são os mexilhões negros do Mar Piccolo, criados há séculos e de sabor inconfundível graças aos "citri", as nascentes de água doce da lagoa. Saboreiam-se de mil formas: mexilhões à tarantina (com tomate, alho e pão caseiro), gratinados, recheados ou como base de primeiros pratos memoráveis como os tubettini à tarantina e o arroz, batata e mexilhões.
Imperdível o ritual do marisco cru: mexilhões, ostras, ouriços-do-mar, camarões e tártaro, a experimentar apenas em locais de confiança onde a frescura é garantida. E depois a fritura de peixinhos, a salada de polvo, as anchovas arracanate, as lulas recheadas e o pescado do dia.
Muitos locais seguem o ritmo das estações e do mercado, trazendo à mesa o que o mar oferece nesse dia: a garantia de uma experiência autêntica.
Sabia que…
- Os mexilhões do Mar Piccolo devem o sabor único aos 'citri', as nascentes de água doce da lagoa.
- Os tubettini à tarantina servem-se caldosos, com os mexilhões adicionados no fim.
- O marisco cru é um ritual: mexilhões, ostras, ouriços e tártaro.
Informações práticas
| Horário | Variáveis por local; muitos abrem ao almoço e ao jantar. O cru frequentemente requer reserva. |
|---|---|
| Bilhete | De tabernas a preços acessíveis a restaurantes mais requintados; o cru e o pescado de qualidade têm custos maiores. |
| Acessibilidade | Variável por local; alguns restaurantes na Cidade Velha têm acessos com degraus. |
| Como chegar | Os restaurantes de peixe concentram-se na Cidade Velha, ao longo do canal e no Borgo Umbertino. |
Imperdíveis
★ PremiumGente di Mare
📍 Via Giuseppe Garibaldi, 254, Taranto
Massa fresca com marisco e entradas do mar, no coração do Borgo.
★ PremiumRistò Fratelli Pesce
📍 Via Porto, 18, Taranto
Na margem da Cidade Velha, perto da Piazza Fontana. Excelente massa recheada com lulas.
★ PremiumPescheria Trattoria del Pescatore da Murianni
📍 Piazza Fontana, 47, Taranto
Peixaria com balcão à vista: escolhe-se o peixe fresco e come-se no local.
★ PremiumTAGii - Restaurant Bistrot Sea Experience
📍 Via Duomo, 285, Taranto
Na Cidade Velha, com vista para as colunas do Templo Dórico. Cozinha do mar contemporânea.
Endereços indicativos: nomes, gestão e horários podem mudar. Verifique sempre antes de ir.
Lista completa
Lista indicativa reunida a partir de fontes públicas. Para aparecer entre os parceiros em destaque, contacte-nos.
Conselhos para a visita
- Para o cru, escolha locais de confiança e reserve: a frescura é tudo.
- Prove os tubettini à tarantina: um primeiro prato de mexilhões imperdível.
- Pergunte pelo pescado do dia: os melhores locais seguem o mercado.