Geschichte
In einer von zwei Meeren umarmten Stadt ist Fisch natürlich der König der Tafel. Die Fischrestaurants Tarents — viele in der Altstadt, am Kanal und im Borgo Umbertino konzentriert — erzählen von einer einfachen und ehrlichen Meeresküche, die die Frische des ionischen Fangs und der Produkte des Mar Piccolo hervorhebt.
Sehenswertes
Das identitätsstiftende Gericht sind die schwarzen Miesmuscheln des Mar Piccolo, seit Jahrhunderten gezüchtet und mit unverwechselbarem Geschmack dank der „citri“, der Süßwasserquellen der Lagune. Man genießt sie auf tausend Arten: cozze alla tarantina (mit Tomate, Knoblauch und Hausbrot), gratiniert, gefüllt oder als Grundlage denkwürdiger Hauptgänge wie den tubettini alla tarantina und Reis, Kartoffeln und Miesmuscheln.
Unverzichtbar das Ritual der rohen Meeresfrüchte: Miesmuscheln, Austern, Seeigel, Garnelen und Tartar, nur in zuverlässigen Lokalen zu probieren, wo die Frische garantiert ist. Und dann die frittierten Fischchen (frittura di paranza), der Oktopussalat, die marinierten Sardellen, die gefüllten kleinen Tintenfische und der Fang des Tages.
Viele Lokale folgen dem Rhythmus der Jahreszeiten und des Marktes und bringen auf den Tisch, was das Meer an diesem Tag bietet: die Garantie eines authentischen Erlebnisses.
Wussten Sie schon…
- Die Miesmuscheln des Mar Piccolo verdanken ihren einzigartigen Geschmack den „citri“, den Süßwasserquellen der Lagune.
- Die tubettini alla tarantina werden brühig serviert, mit den Miesmuscheln erst zuletzt hinzugefügt.
- Rohe Meeresfrüchte sind ein Ritual: Miesmuscheln, Austern, Seeigel und Tartar.
Praktische Informationen
| Öffnungszeiten | Je nach Lokal variabel; viele öffnen mittags und abends. Für rohe Meeresfrüchte oft Reservierung nötig. |
|---|---|
| Eintritt | Von Trattorien mit fairen Preisen bis zu raffinierteren Restaurants; rohe Meeresfrüchte und edler Fang kosten mehr. |
| Barrierefreiheit | Je nach Lokal variabel; manche Restaurants in der Altstadt haben Zugänge mit Stufen. |
| Anfahrt | Die Fischrestaurants konzentrieren sich in der Altstadt, entlang des Kanals und im Borgo Umbertino. |
Nicht verpassen
★ PremiumGente di Mare
📍 Via Giuseppe Garibaldi, 254, Taranto
Frische Meeresfrüchte-Pasta und Vorspeisen, im Herzen des Borgo.
★ PremiumRistò Fratelli Pesce
📍 Via Porto, 18, Taranto
Am Rand der Altstadt, nahe der Piazza Fontana. Ausgezeichnete mit Tintenfisch gefüllte Pasta.
★ PremiumPescheria Trattoria del Pescatore da Murianni
📍 Piazza Fontana, 47, Taranto
Fischgeschäft mit offener Theke: frischer Fisch wird ausgewählt und direkt vor Ort zubereitet.
★ PremiumTAGii - Restaurant Bistrot Sea Experience
📍 Via Duomo, 285, Taranto
In der Altstadt, mit Blick auf die Säulen des Dorischen Tempels. Zeitgenössische Meeresküche.
Richtwert-Adressen: Namen, Betreiber und Öffnungszeiten können sich ändern. Bitte vor dem Besuch prüfen.
Vollständige Liste
Richtwert-Liste aus öffentlichen Quellen. Um unter den vorgestellten Partnern zu erscheinen, kontaktieren Sie uns.
Tipps für den Besuch
- Wählen Sie für rohe Meeresfrüchte zuverlässige Lokale und reservieren Sie: Frische ist alles.
- Probieren Sie die tubettini alla tarantina: einen unverzichtbaren Miesmuschel-Hauptgang.
- Fragen Sie nach dem Fang des Tages: die besten Lokale folgen dem Markt.