Gastronomische Route in Tarent
Die tarentinische Küche ist eine Erzählung der zwei Meere und der Erde: die berühmten Miesmuscheln des Mar Piccolo, die rohen Meeresfrüchte, das Street Food der Gassen, die Käse des Val d'Itria und der Primitivo di Manduria. Diese Route ist eine Reise durch die authentischen Aromen der Stadt und ihres Umlands.
Il percorso tappa per tappa
Die Miesmuscheln des Mar Piccolo
📍 Mar Piccolo
Man beginnt bei der Königin der tarentinischen Tafel: der schwarzen Miesmuschel des Mar Piccolo, seit Jahrhunderten in der inneren Lagune gezüchtet. Entdecken Sie ihre Geschichte, bevor Sie sie kosten.
Scheda completa →Rohe Meeresfrüchte im Borgo
📍 Borgo Umbertino
Das Ritual des Rohen: Miesmuscheln, Seeigel, Austern und frisch gefangene Garnelen, in einer Meeres-Trattoria der Stadt.
Scheda completa →Street Food in der Altstadt
📍 Insel des Borgo Antico
Ein genussvoller Spaziergang durch die Gassen: die sgagliozze (frittierte Polenta), das Brot und die frittierten Fischchen zum Essen auf der Straße.
Scheda completa →Aromen des Val d'Itria
📍 Martina Franca
Der zweite Tag zwischen den Aromen des Hinterlands: der Capocollo von Martina Franca und die bombette von Cisternino, im Herzen des Val d'Itria.
Scheda completa →Primitivo-Verkostung
📍 Manduria
Ein krönender Abschluss entlang der Route des Primitivo, mit einer Kellerverkostung des berühmtesten Weins des Gebiets.
Scheda completa →Dove mangiare lungo il percorso
- Fisch-Trattorien des Borgo — Tarent: Miesmuscheln und rohe Meeresfrüchte
- Grillstuben des Val d'Itria — Cisternino, Martina Franca: bombette und Capocollo
- Primitivo-Kellereien — Manduria: geführte Verkostungen
Consigli utili
- Die Tarentiner Miesmuscheln geben ihr Bestes in den Monaten mit „r“: von September bis April.
- Für die Kellerverkostungen reservieren Sie immer im Voraus.
- Probieren Sie rohe Meeresfrüchte nur in zuverlässigen Lokalen, wo die Frische garantiert ist.
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Domande frequenti
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